Цена

до

Бренд



Материал




Сбросить

Сковороды для омлета/тамагоякики

Сковорода для омлета 22,7 x 20,7 см. RFP2220
-44%
На складе
артикул RFP2220
3 197.40
1 800.00
Сковорода для омлета 22,7 x 22,7 см. RFP2222
-44%
Ожидается поступление
артикул RFP2222
3 525.00
1 980.00
Сковорода для омлета 24,8 x 24,8 см. RFP2424
-45%
На складе
артикул RFP2424
3 934.80
2 160.00
Сковорода для омлета 26,8 x 26,8 см. RFP2626
-50%
На складе
артикул RFP2626
4 672.80
2 340.00
Сковорода для омлета 21*21см тефлон 4223300
-29%
Ожидается поступление
артикул 4223300
8 454.00
6 000.00
Сковорода для омлета 27*27см медь 0498000
На складе
артикул 0498000
12 850.00
Деревянная крышка для сковороды 27*27см 9-599-60
-53%
На складе
артикул 9-599-60
1 697.00
800.00
Сковорода для омлета 24*24см медь 0497900
Наличие по запросу
артикул 0497900
10 150.00
Деревянная крышка для сковороды 24*24см 9-599-59
Наличие по запросу
артикул 9-599-59
1 587.00
Сковорода для омлета 21*21см медь 0497800
Наличие по запросу
артикул 0497800
8 350.00
Деревянная крышка для сковороды 21*21см 9-599-58
Наличие по запросу
артикул 9-599-58
1 863.00

Макиякинабэ (makiyakinabe), букв. «сковорода для выпекания рулетов» – прямоугольная сковорода для приготовления омлетов. Макиякинабэ как правило имеет прямоугольную форму, но может быть и квадратной, и используется для приготовления свёрнутых в рулет омлетов в японском стиле. Также эта сковорода известна под названием тамагоякики (tamagoyakiki), что в буквальном переводе означает «средство для приготовления омлетов».

В японской кухне рулеты из омлета получаются при помощи скатывания палочками тонкого прямоугольного омлета, когда ему придаётся форма цилиндра или параллелепипеда.

Макиякинабэ, как правило, имеют в ширину от 10 до 35 см и изготавливаются, например, из алюминия и чугуна. Лучшим вариантом является медь с покрытием из олова, хотя в этом случае необходим особый уход для избегания повреждения сковороды из-за низкой температуры плавления олова. Глубина сковород обычно составляет 3-4 см, а вес варьируется в пределах от 0,5 до 2,5 кг.

Следует отметить, что регионах Канто, Кансай и в Нагое используются сковороды различных типов. Например, в Канто используются квадратные сковороды (обычно 15-30 см в ширину), в Кансае – прямоугольные с высокими стенками (ширина: 15-30 см; длина: обычно в 1,5 раза меньше ширины соответствующей стороны), а в Нагое – тоже прямоугольные, но с низкими стенками (ширина: 15-35 см; длина: обычно 15-25 см)